vignerons et brasseurs
Samedi 31 mai (15h-19h) & dimanche 1er Juin (11h-17h)
vignerons
aguilas
antoine aguilas
Vignerons et producteurs de Vins d’Anjou. Propriété familiale depuis 1969, le Domaine Aguilas est situé en plein coeur du Coteaux du Layon, entre Chaudefonds-sur-Layon et Saint-Aubin-de Luigné. Le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 50 hectares de vignes en Certification Haute Valeur Environnementale axée sur la préservation de la biodiversité.
chenin, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, grolleau
Garo'vin
Cédric Garreau
Vigneron de la Vallée de la Loire, Beaulieu sur Layon & Chanzeaux, France.
5 hectares de vignes depuis 2010
Elaboration de vins vivants, sans additifs, préservation de la biodiversité et des sols. Cuvées de terroir identitaire d'une éthique vigneronne saine et privilégiant le monde du vivant.
Vins de terroirs bien identifiés, cépages autochtones. Vins équilibrés, gourmands et tendus à la fois.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis et Chenin blanc.
La Franchaie
Eric et Alex Dubois
La Franchaie, vignoble repris en 2018, par Eric et Alex Dubois, à la suite de Loïc Mahé. Le domaine de 5Ha est situé à la Possonnière, sur le haut du coteau nord de la Loire entre Savennières et Saint Georges sur Loire. Nos vignes sont enracinées dans un sol argilo-schisteux mêlé de sable éolien venu de la Loire toute proche et de granite qui signale l’entrée du Massif Armoricain. Les parcelles sont orientées nord sud, elle sont plantées depuis une vingtaine d’années. Nous y cultivons le chenin, le cabernet franc et en moindre proportion le cabernet sauvignon, le gamay et le grolleau. La vendange, la taille et les travaux en vert sont manuel. Le travail des sols se fait en traction animal. Trois chevaux de traits vivent à l’année sur le domaine.
chenin élevage bois, chenin élevage grés, assemblage tout cépages, cabernet franc, 50% cabernet franc 50% cabernet sauvignon
camille saillant
Installé dans le Layon depuis 2022 sur un domaine d’1Ha, Camille Saillant travaille sur trois cépages : Grolleau, Sauvignon et Chenin en vignes certifiées en agriculture biologique ou en conversion. Sa vinification se fait sans intrants chimiques et sans artifices superflus.
grégoire ostermann
Bois Zéro
Gaëlle et Baptiste Cousin
La vigne : travaux des sols manuels et à cheval. Les traitements à dose faible de cuivre et de soufre sont toujours accompagnés ou remplacés par des préparations à base de plantes sauvages (ortie, prêle, camomille, achillée, consoude…) ramassée par mes soins. Les vignes sont certifiées en Agriculture Biologique et chez Nature et progrès. Le vin : Tous les vins sont sans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés, pressés avec le pressoir vertical de l’arrière-grand-père. Les blancs, les rouges et rosés sont en général macérés en grappes entière pendant plusieurs jours suivant l’humeur. Puis, selon les cuvées, les tanins, les arômes… effectuent un élevage en barrique ou sont mis en bouteille.
Cabernet Franc, Gamay, Grolleau Gris, Chenin Blanc, Pineau d'Aunis, Grolleau Noir
Domaine payen
Cabernet Franc, Grolleau noir, Chenin
Domaine du balbuzard
Yohann Moreaux
Yohann Moreaux est installé sur Savennières depuis 2019. Ses vignes se situent sur Savennières, St Georges et Chalonnes : 4 hectares en bio.
Cabernet, Chenin
brasseurs
la gloutte
Située au cœur de Chaudefonds-sur-Layon, à la Rue du Commerce, la Brasserie La Gloutte se distingue par son atmosphère conviviale et sa passion pour la bière artisanale.
Qu'il s'agisse de blondes, ambrées ou brunes, chaque visiteur semble y trouver son compte en matière de goût.
La Gloutte c'est aussi un bar, on peut y rencontrer des gens sympas, voir et écouter des concerts & spectacles, jouer, boire une bière sur place ou en prendre à emporter...
la florencière
Étant bien perchée, la brasserie vous propose des potions bien houblonnées. La brasserie vous accueille tous les vendredis de 16h00 à 19h30 et les samedis de 10h00 à 19h30.
la bestiole
Depuis mars 2023, la Brasserie La Bestiole produit des bières craft généreusement houblonnées et les met dans des canettes aux visuels colorés. Chaque recette est pensée spécialement en l’honneur d’une bestiole qui nous entoure. Pourquoi ? Parce que c’est un gros kiff de mettre nos chats sur les canettes !
sot'tiz & Ben'craft
Dans leur cave à bière à l'ambiance chaleureuse, située à Montjean-sur-Loire, vous pourrez découvrir les bières qu'ils brassent eux mêmes sur place. D'autre bières de brasseries locales (dans un rayon de 30 kilomètres maximum) sont également présentées.
Ici rien ne se perd, tout se valorise, Solène prépare donc des sirops et du vinaigre de cidre avec les ingrédients utiliser pour le brassage. Elle concocte également des tisanes à base de plantes de chez Cailleau Herboristerie de Chemillé, la capitale européenne des plantes médicinales, située à une vingtaine de kilomètres d'ici.
Ayant à coeur de produire de façon responsable, ils vous invitent à rapporter vos bouteilles plutôt qu'à les jeter. De quoi profiter pleinement de nouvelles saveurs, avec respect et modération bien sûr !
